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2023-2024學年度膳食委員會工作計劃與實施方案
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一、工作目標
為進一步改善學生營養(yǎng)狀況，加強學校對食堂的管理，確保膳食衛(wèi)生、安全,，科學合理，確保營養(yǎng)餐工作的有序開展，不斷提高食堂工作人員服務(wù)品質(zhì),，學校特成立膳食委員會,，并制定以下管理辦法。
二,、組織機構(gòu)（膳食委員會）
昆山市實驗小學膳食委員會名單
2022—2023學年度
組長：榮建強 （書記）吳麗萍（校長）
副組長：陸亞勤(副校長),、孫希(副校長)、王焱(副校長),、王溢涓(副校長)
組員：何琪(總務(wù)主任),、周宇杰(總務(wù)副主任)、杭艷（西德育主任）,、徐娟（東德育主任）吳進（教代會代表）,、張茜（家長代表）、陳黃子靜（家長代表）,、吳芳靜（家長代表）,、徐立群（家長代表）、阮文濤（家長代表）
三,、管理辦法
1,、膳食管理委員會是在學校總務(wù)處指導下,，具有相對獨立性,，以學校、食堂管理人員和學生家長為主要成員的管理機構(gòu),。
2,、膳食委員會工作宗旨：代表師生、服務(wù)師生,，做廣大師生膳食方面的代言人,。
3、膳食委員會基本職能：
（1）參與食堂管理與監(jiān)督,，如環(huán)境衛(wèi)生,、食品衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量,、價格,、份量、進貨及服務(wù)態(tài)度等,。
（2）加強對食品采購價格的監(jiān)控,。
（3）征求師生對食堂的意見，定期發(fā)放食堂工作調(diào)查表,，對食堂進行綜合評分,。
（4）整理學生對食堂的意見和建議，并以書面形式向總務(wù)處匯報。
（5）監(jiān)督學校定期公開食堂財務(wù)收支狀況等相關(guān)信息,。
（6）每月,、每周定期安排時間組織監(jiān)督檢查活動，深入食堂,，監(jiān)督膳食安全,、質(zhì)量、價格等,；檢查食堂餐用具,、食堂人員個人衛(wèi)生、各操作間及周邊環(huán)境含門窗等衛(wèi)生狀況,，聽取反饋檢查信息,，及時落實整改措施。
（7）每學期安排一次食堂半日開放日活動,，聽取和收集師生對食堂工作的意見和建議,，召開膳管會會議進行專題性研究，監(jiān)督食堂不斷改進和提高工作質(zhì)量,。
（8）校長室信箱熱線公布于網(wǎng)站：36921701
4,、工作原則
（1）在總務(wù)處指導下開展工作。
（2）以師生為動力源泉,，依靠師生,，發(fā)動師生參與學校膳食管理工作，自覺維護師生切身利益,。
（3）公正,、公平地評價學生食堂工作，在肯定成績的同時對存在的問題要有理,、有利,、有節(jié)地交涉,，與食堂建立良好合作關(guān)系,。
5、本委員會是由總務(wù)處,、食堂管理人員,、教工代表、家長代表組成,。
6,、本委員會的成員必須具有以下條件：
（1）敬業(yè)精神，對工作一絲不茍,，樂于為學生服務(wù),。
（2）積極參與食堂的監(jiān)督工作。
（3）言行一致,，以身作則,，公正,、公平。
（4）得到師生信任,，善于團結(jié)各位委員,，善于與食堂交涉和溝通。
7,、本委員會每學期每學期期末對食堂工作進行評價,，參與對食堂工作人員的考核。
四,、工作實施方案及內(nèi)容
1,、參與制定和完善學校營養(yǎng)計劃實施管理辦法、監(jiān)督學校營養(yǎng)計劃實施的操作程序及餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平,、收集反饋師生和家長對營養(yǎng)計劃實施的意見和建議,、共同制定營養(yǎng)食譜、逐步提高師生和家長對營養(yǎng)餐的滿意度,。
2,、根據(jù)國家相關(guān)法律、法規(guī)和衛(wèi)生,、教育行政主管部門的要求,，制定學校食堂的管理辦法；協(xié)調(diào)解決師生,、學校和食堂之間的矛盾和糾紛,，維護各方面的合法權(quán)益。
3,、科學管理食堂,，建立健全各項崗位責任制，確?；锸迟|(zhì)量,、食品衛(wèi)生，滿足師生需要,。
4,、定期檢查主副食品的花色品種，注意營養(yǎng),，合理配料,，減少浪費，提高伙食質(zhì)量,。
5,、經(jīng)常檢查食堂物資保管情況；經(jīng)常檢查采購食品的質(zhì)量、數(shù)量,、價格情況,。
6、定期召開膳食管理委員會例會,，主要收集和反映教師和學生對食堂的意見和建議,，雙方及時進行溝通，協(xié)商解決有關(guān)問題,；對于無法解決的問題,，教師代表和學生代表應該把食品提供方的困難和實際問題向提出意見或建議的有關(guān)人員傳達，希望能夠互相取得諒解,。
7,、膳食管理委員會每學期至少召開一次專題會議，遇有特殊情況可隨時開會,。每個學期進行一次的教師,、學生對膳食情況的調(diào)查，并且進行統(tǒng)計,、匯總,。
8、膳食管理委員會可以根據(jù)實際需要提出建議,，組織由部分學生代表參加的學生座談會,，并且收集、整理有關(guān)意見和建議,，反饋給學校領(lǐng)導,，然后通過雙方的研究和協(xié)商，再把處理意見反饋給的學生,。
9,、負責督促檢查學校食堂貫徹、落實經(jīng)學校審定的各項制度的執(zhí)行情況,。
10,、抓好食堂的飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生,、炊事人員個人衛(wèi)生以及安全工作,，嚴防食物中毒和其它意外事故的發(fā)生,。
11,、嚴格掌握食堂用糧、用菜情況,，以及其它物品,、食品的使用情況，做到勤儉節(jié)約，嚴格杜絕浪費現(xiàn)象,。
12,、組織擬定食品安全管理制度，督促落實食品安全責任制,，明確從業(yè)人員健康管理,、供貨者管理、進貨查驗,、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制,、出品檢驗、追溯體系建設(shè),、投訴舉報處理等食品安全方面的責任要求,；
13、組織擬定并督促落實食品安全風險防控措施,，定期組織食品安全自查,，評估食品安全狀況，及時向單位主要負責人報告食品安全工作情況并提出改進措施,，阻止,、糾正食品安全違法行為，按照規(guī)定組織實施食品召回,；
14,、組織擬定食品安全事故處置方案，組織開展應急演練,，落實食品安全事故報告義務(wù),，采取措施防止事故擴大；
15,、組織擬定食品安全事故處置方案,，組織開展應急演練，落實食品安全事故報告義務(wù),，采取措施防止事故擴大,；
16、負責管理,、督促,、指導食品安全員按照職責做好相關(guān)工作，組織開展職工食品安全教育,、培訓,、考核；
17,、接受和配合監(jiān)督管理部門開展食品安全監(jiān)督檢查等工作,，如實提供有關(guān)情況,；
18、其他食品安全管理責任,。
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