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2023-2024學(xué)年度膳食委員會工作計劃與實施方案
昆山市實驗小學(xué)
一、工作目標(biāo)
為進一步改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,，加強學(xué)校對食堂的管理，確保膳食衛(wèi)生,、安全,，科學(xué)合理,，確保營養(yǎng)餐工作的有序開展，不斷提高食堂工作人員服務(wù)品質(zhì),，學(xué)校特成立膳食委員會,，并制定以下管理辦法。
二,、組織機構(gòu)（膳食委員會）
昆山市實驗小學(xué)膳食委員會名單
2022—2023學(xué)年度
組長：榮建強 （書記）吳麗萍（校長）
副組長：陸亞勤(副校長),、孫希(副校長)、王焱(副校長),、王溢涓(副校長)
組員：何琪(總務(wù)主任),、周宇杰(總務(wù)副主任)、杭艷（西德育主任）,、徐娟（東德育主任）吳進（教代會代表）,、張茜（家長代表）、陳黃子靜（家長代表）,、吳芳靜（家長代表）,、徐立群（家長代表）、阮文濤（家長代表）
三,、管理辦法
1,、膳食管理委員會是在學(xué)校總務(wù)處指導(dǎo)下,，具有相對獨立性,，以學(xué)校、食堂管理人員和學(xué)生家長為主要成員的管理機構(gòu),。
2,、膳食委員會工作宗旨：代表師生、服務(wù)師生,，做廣大師生膳食方面的代言人,。
3,、膳食委員會基本職能：
（1）參與食堂管理與監(jiān)督，如環(huán)境衛(wèi)生,、食品衛(wèi)生,、飯菜質(zhì)量、價格,、份量,、進貨及服務(wù)態(tài)度等。
（2）加強對食品采購價格的監(jiān)控,。
（3）征求師生對食堂的意見,，定期發(fā)放食堂工作調(diào)查表，對食堂進行綜合評分,。
（4）整理學(xué)生對食堂的意見和建議,，并以書面形式向總務(wù)處匯報。
（5）監(jiān)督學(xué)校定期公開食堂財務(wù)收支狀況等相關(guān)信息,。
（6）每月,、每周定期安排時間組織監(jiān)督檢查活動，深入食堂,，監(jiān)督膳食安全,、質(zhì)量、價格等,；檢查食堂餐用具,、食堂人員個人衛(wèi)生、各操作間及周邊環(huán)境含門窗等衛(wèi)生狀況,，聽取反饋檢查信息,，及時落實整改措施。
（7）每學(xué)期安排一次食堂半日開放日活動,，聽取和收集師生對食堂工作的意見和建議,，召開膳管會會議進行專題性研究，監(jiān)督食堂不斷改進和提高工作質(zhì)量,。
（8）校長室信箱熱線公布于網(wǎng)站：36921701
4,、工作原則
（1）在總務(wù)處指導(dǎo)下開展工作。
（2）以師生為動力源泉,，依靠師生,，發(fā)動師生參與學(xué)校膳食管理工作，自覺維護師生切身利益,。
（3）公正,、公平地評價學(xué)生食堂工作，在肯定成績的同時對存在的問題要有理,、有利,、有節(jié)地交涉,，與食堂建立良好合作關(guān)系。
5,、本委員會是由總務(wù)處,、食堂管理人員、教工代表,、家長代表組成,。
6、本委員會的成員必須具有以下條件：
（1）敬業(yè)精神,，對工作一絲不茍,，樂于為學(xué)生服務(wù)。
（2）積極參與食堂的監(jiān)督工作,。
（3）言行一致,，以身作則，公正,、公平,。
（4）得到師生信任,，善于團結(jié)各位委員,，善于與食堂交涉和溝通。
7,、本委員會每學(xué)期每學(xué)期期末對食堂工作進行評價,，參與對食堂工作人員的考核。
四,、工作實施方案及內(nèi)容
1,、參與制定和完善學(xué)校營養(yǎng)計劃實施管理辦法、監(jiān)督學(xué)校營養(yǎng)計劃實施的操作程序及餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平,、收集反饋師生和家長對營養(yǎng)計劃實施的意見和建議,、共同制定營養(yǎng)食譜、逐步提高師生和家長對營養(yǎng)餐的滿意度,。
2,、根據(jù)國家相關(guān)法律、法規(guī)和衛(wèi)生,、教育行政主管部門的要求,，制定學(xué)校食堂的管理辦法；協(xié)調(diào)解決師生,、學(xué)校和食堂之間的矛盾和糾紛,，維護各方面的合法權(quán)益。
3,、科學(xué)管理食堂,，建立健全各項崗位責(zé)任制,，確保伙食質(zhì)量,、食品衛(wèi)生,，滿足師生需要。
4,、定期檢查主副食品的花色品種,，注意營養(yǎng)，合理配料,，減少浪費,，提高伙食質(zhì)量。
5,、經(jīng)常檢查食堂物資保管情況,；經(jīng)常檢查采購食品的質(zhì)量、數(shù)量,、價格情況,。
6、定期召開膳食管理委員會例會,，主要收集和反映教師和學(xué)生對食堂的意見和建議,，雙方及時進行溝通，協(xié)商解決有關(guān)問題,；對于無法解決的問題,，教師代表和學(xué)生代表應(yīng)該把食品提供方的困難和實際問題向提出意見或建議的有關(guān)人員傳達，希望能夠互相取得諒解,。
7,、膳食管理委員會每學(xué)期至少召開一次專題會議，遇有特殊情況可隨時開會,。每個學(xué)期進行一次的教師,、學(xué)生對膳食情況的調(diào)查，并且進行統(tǒng)計,、匯總,。
8、膳食管理委員會可以根據(jù)實際需要提出建議,，組織由部分學(xué)生代表參加的學(xué)生座談會,，并且收集、整理有關(guān)意見和建議,，反饋給學(xué)校領(lǐng)導(dǎo),，然后通過雙方的研究和協(xié)商，再把處理意見反饋給的學(xué)生,。
9,、負責(zé)督促檢查學(xué)校食堂貫徹,、落實經(jīng)學(xué)校審定的各項制度的執(zhí)行情況。
10,、抓好食堂的飲食衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生、炊事人員個人衛(wèi)生以及安全工作,，嚴(yán)防食物中毒和其它意外事故的發(fā)生,。
11、嚴(yán)格掌握食堂用糧,、用菜情況,，以及其它物品、食品的使用情況,，做到勤儉節(jié)約,，嚴(yán)格杜絕浪費現(xiàn)象。
12,、組織擬定食品安全管理制度,，督促落實食品安全責(zé)任制，明確從業(yè)人員健康管理,、供貨者管理,、進貨查驗、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制,、出品檢驗,、追溯體系建設(shè),、投訴舉報處理等食品安全方面的責(zé)任要求,；
13、組織擬定并督促落實食品安全風(fēng)險防控措施,，定期組織食品安全自查,，評估食品安全狀況，及時向單位主要負責(zé)人報告食品安全工作情況并提出改進措施,，阻止,、糾正食品安全違法行為，按照規(guī)定組織實施食品召回,；
14,、組織擬定食品安全事故處置方案，組織開展應(yīng)急演練,，落實食品安全事故報告義務(wù),，采取措施防止事故擴大；
15,、組織擬定食品安全事故處置方案,，組織開展應(yīng)急演練,，落實食品安全事故報告義務(wù)，采取措施防止事故擴大,；
16,、負責(zé)管理、督促,、指導(dǎo)食品安全員按照職責(zé)做好相關(guān)工作,，組織開展職工食品安全教育、培訓(xùn),、考核,；
17、接受和配合監(jiān)督管理部門開展食品安全監(jiān)督檢查等工作,，如實提供有關(guān)情況,；
18、其他食品安全管理責(zé)任,。
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